扬州大学烹饪学报

扬州大学烹饪学报

(中国烹饪研究)

中国烹饪研究

Culinary Science Journal of Yangzhou University

主办单位:扬州大学
主管单位:江苏省教委
期刊分类:一般服务业期刊
快捷分类:工程期刊
审稿时间:1个月内
周期:季刊
期刊级别:北大期刊
创刊时间:1984年
发行地区:江苏
国际刊号:ISSN 1009-4717
国内刊号:CN 32-1597/TS
邮发代号:28-183
影响因子:0.01
人气:61614
语言:中文
期刊开本:A4
主编:路新国
出版社:
期刊收录:
  • 万方
  • 国家图书馆
  • 维普
  • 知网
  • 上海图书馆
  • 北大期刊
主要栏目:
  • 饮食文化
  • 烹饪工艺
  • 烹饪营养与卫生
  • 烹饪教育
  • 饮食保健
期刊荣誉:
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • 北大图书馆收录期刊
更新时间:
2024-03-28 22:35:47
工程科技I

扬州大学烹饪学报

《扬州大学烹饪学报》杂志创刊于1984年,由扬州大学主办,主管单位是江苏省教委,期刊被万方,国家图书馆,维普,知网,上海图书馆,北大期刊收录,影响因子0.01的工程期刊。
关键词分布:
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